À propos

aproposQUI EST NJÖRD

Njörd est un concept de restauration rapide très qualitative, inspiré par les valeurs et le mode de vie scandinaves.

Njörd propose des recettes simples, saines et plaisir, à déguster dans les Njörd kantine, aux atmosphères confortables et apaisantes.

 

Ce n’est pas un hasard si les habitants des pays scandinaves comptent parmi les plus heureux au monde. Les cultures de ces pays se basent sur des valeurs très positives, telles que la simplicité, la nature, le confort, et plus généralement le fait de savoir prendre son temps et partager avec les autres.

 

Njörd s’inspire au mieux de ces valeurs pour les transposer à ses restaurants et ses produits, et en faire son propre art de vivre.

 

NOTRE PHILOSOPHIE

En lien direct avec les valeurs des cultures scandinaves, Njörd s’inspire aussi très largement du régime alimentaire scandinave traditionnel pour dessiner son offre et ses restaurants.

 

 

Le régime alimentaire scandinave peut se résumer en 7 grands axes :

 

  • des repas équilibrés avec beaucoup de légumes de saison, des graines et des céréales,
  • des produits faits maison à base d’ingrédients frais et qualitatifs,
  • privilégier la qualité à la quantité,
  • une réduction des quantités de viandes absorbées,
  • du poisson au moins deux fois par semaine,
  • des repas végétariens complets au moins trois fois par semaine,
  • partager ses repas avec famille et amis tous les jours.

 

En simplifiant un peu cette vision, nous pouvons résumer cela par trois mots : simplicité, plaisir et équilibre…

C’est tout ce que nous mettons dans chacun de nos produits et de nos restaurants.